Brigadeiro Surpresa Dourada 1ol4g

Receita de Brigadeiro Surpresa Dourada delicioso 211l5i

91 Views 6 Min

Equipe técnica

16/01/2025 12h40 - Atualizado há 4 meses

Foto Divulgação Receitas Nestlé

Brigadeiro Surpresa Dourada
Receita de Brigadeiro Surpresa Dourada delicioso, feito com Leite MOÇA, Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e NINHO Forti+ Instantâneo – por Gabriela Ribeiro (Blog da Confeiteira)
Ingredientes
Brigadeiro Tradicional
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
meia colher (sopa) de manteiga
Brigadeiro Ninho
1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 e meia colher (sopa) de Leite em pó NINHO Forti+ Instantâneo
meia colher (sopa) de manteiga
Montagem
1 xícara (chá) de chocolate granulado ao leite (flakes)
pó dourado comestível para decorar (opcional)

Modo de Preparo
Brigadeiro Tradicional
1.Em uma a, coloque o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e a manteiga e misture bem.
2.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos, ou até desgrudar do fundo da a.
3.Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Reserve.
Brigadeiro Ninho
4.Em uma a, coloque o Leite MOÇA, o Leite NINHO e a manteiga e misture bem.
5.Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos, ou até desgrudar do fundo da a.
6.Coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Reserve.
Montagem
7.Com as mãos untadas, faça pequenas bolinhas com o Brigadeiro Ninho. Reserve.
8.Enrole o Brigadeiro tradicional e envolva a bolinha de Brigadeiro Ninho reservado.
9.Finalize com o chocolate granulado e pincele o brigadeiro com o pó comestível dourado.

Dica - Se desejar, enrole o brigadeiro tradicional e o brigadeiro Ninho separadamente em pequenas porções de mesmo tamanho. Junte os brigadeiros, um de cada sabor boleando-os juntos para deixá-los mesclados. Finalize com o chocolate granulado e pincele o brigadeiro com pó comestível dourado.

Notas do Site Ciência do Leite

Brigadeiro combina com... Tem receita de doce mais brasileira, versátil e querida quanto o Brigadeiro? Ele encontra suas versões em aniversários, casamentos, formaturas, bailes, recepções e já foi de doce caseiro até gourmet! De fato, o Brigadeiro é um doce que dispensa apresentações e é possível se apreciar de todas as formas imagináveis.

Origem, história e curiosidades
Quando exaltamos a brasilidade desse doce não é à toa! O Brigadeiro tem uma origem diferente das demais sobremesas, tendo sua criação concebida na década de 40 como parte da campanha política de um candidato à presidência, o qual recebia o apelido de Brigadeiro. E assim, durante os comícios, eram vendidas porções de leite condensado com chocolate batizados com seu nome, logo nasceu o famoso doce Brigadeiro. Ele é tão reconhecido que já foi até exportado para outros países, onde as brigaderias já fazem o maior sucesso!

Variações da Receita - O segredo para multiplicar as possibilidades com o Brigadeiro depende apenas da sua imaginação! Veja conosco algumas opções deliciosas que você encontra em Receitas Nestlé:
Não gosta de comer o doce com as mãos? Uma boa opção é o Brigadeiro de Copinho Moça.
Una duas sobremesas incríveis com essa receita de Brigadeiro Galak de Palha Italiana!
Uma ideia exótica é dar uma leve picância no seu Brigadeiro! Que tal experimentar esta receita de Brigadeiro MOÇA Oriental? O segredo é adicionar gengibre e o resultado é estupendo. Já se você preferir uma receita mais leve, escolha nosso Brigadeiro Sensação, recheado com um morango inteiro!

Dicas especiais - Errar nessa receita é quase impossível, mas se você quer ter certeza de que está fazendo tudo certinho, separamos algumas dicas para você preparar um Brigadeiro perfeito e algumas sugestões de como incrementá-lo, confira:
Você quer um Brigadeiro com mais ou menos amargor do chocolate? Se deseja um sabor mais acentuado opte por utilizar somente NESTLÉ® DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%, já se preferir algo mais suave, NESCAU é uma excelente pedida.
Na hora de levar ao fogo, a dica é não parar de misturar e caprichar durante esta etapa, assim você evita deixar aquelas "pelotinhas" de chocolate na mistura.
Gosta de Brigadeiro branco? Você pode trocar os ingredientes secos por GALAK ou apenas remover o chocolate da fórmula. Outra ideia é preparar uma receita de morango, neste caso, basta utilizar NESQUIK.
Uma dica muito útil é preparar essa mesma receita como cobertura ou recheios, para isso, é só finalizar a mistura antes de chegar ao ponto de desprender da a.
E se quiser comê-lo na colher é só colocar uma caixinha de Creme de Leite Nestlé na receita até virar uma mistura homogênea! Super fácil transformar sua receita de Brigadeiro, não é?
Dica essencial para amantes de Brigadeiro: após feito o Brigadeiro e deixá-lo esfriar, e a manteiga na mão para enrolá-lo sem grudar na mão!
E a dica mais divertida sempre fica para o final! O clássico confeito de Brigadeiro fica ao gosto do freguês! Você quer estrelinhas, corações, confetes coloridos, brancos ou até mesmo comê-lo purinho? A imaginação é por sua conta, surpreenda na hora de decorar seu Brigadeiro.

Deu Ruim no Brigadeiro
Empelotou? Grudou ou amoleceu? Se você criou qualquer coisa menos um Brigadeiro na sua cozinha às vezes a melhor solução são boas risadas, veja em nosso programa Deu Ruim: O Início de um Brigadeiro...Deu tudo Errado! E descubra como você também pode ter o mesmo sucesso repetindo o o a o em casa!
Foi delicioso saber mais sobre essa receita de Brigadeiro, não é? Então arregace as mangas, prepare o Leite Moça e comece a enrolar esses Brigadeiros! E se ainda tem dúvidas, é só assistir o vídeo com a receita completa que preparamos para você fazer seu Brigadeiro com sucesso. Bom apetite!

Fontes:
https://revistagalileu.globo.com/Sociedade/noticia/2018/09/Brigadeiro-conheca-historia-politica-e-curiosa-do-doce-brasileiro.html
https://www.atlasobscura.com/articles/how-did-the-Brigadeiro-become-popular
https://www.oliviascuisine.com/traditional-Brigadeiros/

FONTE: Receitas Nestlé